為落實國家、省、市政府及教育主管部門規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國教育法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)，結(jié)合我校實際情況，制定我校食品安全管理工作基本思路。

一、建立健全工作機制。

成立六安皋城中學食品安全暨食堂管理工作領(lǐng)導小組，校長為第一責任人，全體校領(lǐng)導班子擔任領(lǐng)導組成員，下設食品安全管理辦公室，辦公室設在體衛(wèi)藝處，由熊曉鐘同志任主任，牽頭開展日常工作。

二、組建安全管理小組。

體衛(wèi)藝處每月一次組織食品安全管理小組成員深入學習國家各級各類食品安全法律法規(guī)，明確食品安全工作的基本要求。

三、開展食品安全檢查。

1. 準備檢查資料。根據(jù)國家級地方各類文件精神，每月開展一次食品安全衛(wèi)生檢查，報領(lǐng)導組批準，召開會議，對管理小組成員做好檢查的培訓。

2. 檢查實施辦法。準備好食品安全檢查表格，與食堂負責人聯(lián)系，帶好檢查證，持證檢查，在食堂要更換衣服，戴口罩，戴帽子，實地查看環(huán)境衛(wèi)生，檢查衛(wèi)生臺賬，查看食品的相關(guān)生產(chǎn)保質(zhì)日期等，并在檢查表上做好記錄并簽字。將檢查結(jié)果反饋給食堂負責人，對不合適或不規(guī)范地方要求及時整改。每一位食品安全辦公室成員都有責任和義務做好食品安全衛(wèi)生工作的日常巡查，堵住食品安全工作漏洞，確保食品安全。

3. 做好小組分工。為了更好實施檢查工作，減少大家的工作壓力，對食品安全辦公室成員進行分組，具體見下表。

食品安全辦公室分組情況一覽表

組  別	組  長	組  員	備 注
第一組	程  銳	王業(yè)炎  楊啟月	1. 組長帶領(lǐng)本小組成員落實具體工作。 2. 高度重視，相互合作，盡職履責。
第二組	萬世寶	涂玉潔  張自然
第三組	張繼川	王  艷  余  洋

4. 檢查回頭看。開展食品檢查工作一周后，檢查小組再次到食堂進行回頭看，督促食堂對提出的問題進行整改與落實情況，保證食品安全工作落到實處。

5. 做好工作總結(jié)。形成檢查材料，做好文本、表格、圖片等資料的留存，如有需要則及時報呈校領(lǐng)導組及相關(guān)部門。

四、落實校長陪餐制度。

因我校為初級中學，沒有晚自習，沒有住校生，所以校長陪餐制安排早餐與中餐，要求各位校長到食堂陪同孩子們就餐，并對食品安全及食堂工作予以巡視，及時發(fā)現(xiàn)學校食品安全工作存在的問題，指導學校食品安全管理小組工作。

星    期	姓    名	備    注
一	張克玉	1. 早餐、中餐時間 2. 巡視、指導食品安全工作
二	熊海平
三	張本春
四	邱  輝
五	徐晶晶

六安皋城中學