筑牢校園食品安全防線

——六安皋城中學光明路校區(qū)3月份食品安全月調度會議

為進一步強化校園食品安全管理，切實保障師生飲食健康，3月11日上午，光明路校區(qū)組織召開2024年3月份校園食品安全月調度會議。校長熊海平出席會議并講話，校食品安全領導小組全體成員、食堂管理負責人及相關工作人員參加會議。

會議圍繞"夯實責任體系，筑牢安全防線"主題，重點開展了四項議程：

一、復盤總結促提升

會議系統(tǒng)梳理了2月份食品安全工作成效，通過臺賬檢查、現(xiàn)場巡查、師生滿意度調查等數(shù)據(jù)，全面復盤寒假后食堂恢復供餐工作情況。特別對原材料采購驗收、餐具消殺記錄、員工健康管理等關鍵環(huán)節(jié)進行重點講評，針對發(fā)現(xiàn)的若干項共性問題進行溯源分析。

二、季節(jié)防控早部署

結合春季食品安全特點，總務處邱輝書記通報了五項注意事項：①加強食品貯存溫濕度動態(tài)監(jiān)測，防范氣溫波動導致食材變質；②嚴格規(guī)范食品加工流程，落實生熟分離、燒熟煮透要求；③開展專項滅四害行動，做好防蠅防鼠設施維護；④完善食源性疾病應急預案，組織模擬演練；⑤通過主題班會、宣傳欄等方式開展春季飲食安全教育。

三、問題導向抓整改

針對開學以來發(fā)現(xiàn)的食堂設備維護不及時、個別窗口操作臺面清潔不到位等問題，會議逐項明確整改措施：建立設備三級巡檢制度，實行網(wǎng)格化衛(wèi)生管理，設置"學生膳食意見箱"，要求各檔口在5個工作日內完成全面整改，總務處將組織"回頭看"專項檢查。

四、優(yōu)化機制強根基

為構建長效管理機制，會議宣布三項組織架構優(yōu)化方案：①調整食品安全領導小組，實行校長-分管副校長-食堂經(jīng)理三級責任制；②細化各崗位《食品安全責任清單》，將考核結果與績效掛鉤；③建立家長膳食監(jiān)督委員會，每周開展"食堂家長陪餐開放日"活動

熊海平校長在總結講話中強調："食品安全是校園安全工作的重中之重，要始終以'時時放心不下'的責任感，嚴格落實'四個最嚴'要求。各部門要樹牢紅線意識，持續(xù)完善全鏈條監(jiān)管體系，用心守護師生'舌尖上的安全'。"

六安皋城中學食品安全領導小組

2024年3月12日

擬稿人：孫善波

復審：邱輝